Мастер-класс в рамках Дня Рождения "Макс Горький": "Изготовление конфет/шоколада ручной работы"

Всем привет! Меня зовут София — я руководитель нашего любимого "Макса Горького"! А еще я шоколатье и много лет занимаюсь изготовлением шоколада ручной работы в своей мини-мастерской "Luna". И (не прошло и двух лет, правда?) я хочу поделиться с вами своими знаниями и любовью к шоколаду. Мы разберемся: - Как и из чего производится шоколад; - Как правильно читать состав и насколько плох соевый лецитин, молочный жир и другие добавки, которые мы все видели на упаковках; - Узнаем, как производится шоколад и правда ли, что белый и розовый шоколад — на самом деле шоколад? Ну и, конечно, мы своими руками сделаем простые конфеты, которые вы сможете изготавливать потом дома самостоятельно, отказавшись от шоколада из массмаркета. Спикер: София Манькова — шоколатье с опытом более 5-ти лет, руководитель молодежно-образовательного центра "Макс Горький".